Soia
La soia è un leguminosa papilionidea. Glicyne max è la soia coltivata, Glicyne soia e Glicyne gracilis sono forme spontanee.
La Soia, Glicyne max (L.) Merr., è la principale fonte mondiale di olio commestibile e rappresenta la fonte principale della frazione proteica nella nutrizione animale.
Derivati del seme entrano nella composizione di una vasta gamma di prodotti industriali, farmaceutici e per l’alimentazione umana, (Smith e Huyser, 1987).
Stati Uniti (Illinois, Iowa, Missouri, Minnesota, Indiana e Ohio), Brasile, Cina e Argentina forniscono complessivamente oltre il 90% della produzione mondiale.
La soia ben si adatta a tecniche di coltivazione conservative (minima e non lavorazione) per entrare in una rotazione aziendale
La coltivazione nei prossimi sarà coinvolta in importanti progetti per l’ottenimento di energia da fonti rinnovabili.
Soia – Evoluzione superficie italiana (ha)
| 2002 |
152,000 |
| 2003 |
152,100 |
2004 |
150,400 |
| 2005 |
152,300 |
| 2006 |
180,900 |
| 2007* |
? |
Soia– Superficie Regionale (ha)
| Regione |
2006 |
2005 |
| Piemonte |
10,360 |
10,364 |
Lombardia |
22,034 |
19,596 |
| Veneto |
89,320 |
75,715 |
| Friuli |
30,800 |
27,220 |
| Emilia |
27,680 |
18,722 |
| Toscana |
137 |
134 |
| Umbria |
70 |
72 |
| Marche |
287 |
288 |
| Lazio |
85 |
85 |
| Abruzzo |
98 |
93 |
| Puglia |
4 |
37 |
| Calabria |
38 |
5 |
|
